Главная / Заготовки на зиму / Варенья, повидло и тд. / Варенье из слив и грецких орехов
13 Апрель, 2012

Варенье из слив и грецких орехов

Варенье из слив и грецких орехов

Варенье из слив и грецких орехов

Варенье из слив и грецких орехов

Ингредиенты

  • 1
    кг.
    слив
  • 1,2
    кг.
    сахара
  • 2/3
    стак.
    расчищенных грецких орехов

Рецепт приготовления:

  • Сливы разрежьте напополам и удалите косточки. В любую половинку положите маленький грецкий орешек.
  • Сварите сладкий сироп: сахар высыпьте в кастрюлю, влейте 0,5 стакана воды и поставьте на плиту.
  • Сахар должен вполне рассосаться в воде и приступить булькать (никак не забывайте мешать!).
  • Дайте незначительно остынуть (приблизительно до 60 °С). Залейте сиропом сливы, накройте салфеткой и оставьте на день.
  • Слейте сироп, прокипятите его, остудите до 60 °С и опять залейте сливы. Этак делайте 5-7 раз, что займет в лучшем случае 4 дня.
  • В конце прогрейте все варенье и закатайте в банки. (Разрешено сироп не соединять, а подваривать варенье полностью сообразно 10 мин., однако тогда имеется риск, будто сливы не сохранят собственной формы.)

Добавить комментарий