Главная / Заготовки на зиму / Разные закрутки / Квашеная капуста с клюквой
17 Октябрь, 2012

Квашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста с клюквой

Ингредиенты

  • 1
    кг.
    белокочанной капусты
  • 200
    г.
    клюквы
  • 20
    г.
    крупной соли
  • 1
    ст.л
    меда

Рецепт приготовления:

  • Капусту очистите от листьев, удалите кочерыжку.
  • Нашинкуйте и перетрите в тазу с солью.
  • Когда капуста даст сок, добавьте мед и еще раз тщательно перемешайте.
  • Выкладывайте в подготовленную стеклянную банку слоями.
  • Каждый слой утрамбовывайте и пересыпайте ягодами.
  • Оставьте бродить под гнетом при 17-20 °С на 10 дней.
  • Время от времени осторожно протыкайте капусту ручкой деревянной ложки.

0 комментарии к “Квашеная капуста с клюквой”

Добавить комментарий