Архивы : Июн-2011

    Главная / 2011 / Июнь (Страница 2)
28 Июнь, 2011

Маринованный лук

Маринованный лук Если вы собрали много репчатого лука, а луковицы мелковаты, то попробуйте их мариновать. Получается очень вкусно. Для этого: луковицы очистите, залейте горячей подсоленной водой (200 г соли на 1 л) и поставьте в холодильник на двое суток. За это время лук должен стать прозрачным.

28 Июнь, 2011

Огурцы «С добавками»

Огурцы «С добавками» На 10 кг огурцов нужно взять:100-150 г зелени укропа, 20 небольших морковок, примерно 150 г корня хрена и 5-7 луковиц.

26 Июнь, 2011

Сливы в маринаде

Сливы в маринаде 1 кг мелких слив 1,5 стакана сахара 1/4 стакана 9%-ного уксуса 2,5 стакана воды 4 палочки корицы 1 ст. л. гвоздики 1 ст. л. черного перца (горошек) цедра 1/4 лимона

26 Июнь, 2011

Морской окунь в белом вине

Морской окунь в белом вине Берем: филе морского окуня, пучок зеленого лука, 3 гвоздички, лавровый лист, морковка, стакан сухого белого вина, 50 мл лимонного сока, 50 мл топленого масла, пучок петрушки, немного эстрагона, соль, перец и чеснок по вкусу.

26 Июнь, 2011

Ризотто с сыром

Ризотто с сыром Понадобятся: 100 г сливочного масла, 50 мл оливкового масла, 1 средняя луковица, 400 г риса арборио, 250 мл белого вина, 1 л мясного бульона, 50 г тертого сыра (типа гран падано)

26 Июнь, 2011

Ореховый пудинг

Ореховый пудинг орехи — 3/4 ст.цукаты, сухофрукты — 3/4 ст.желтки — 2 шт. ч белки — 4 шт.сахарная пудра — 4 ст. л.мука — 6 ст. л.какао-порошок — 2 ст. л. молоко — 4 ст. л.масло сливочное — 1 ч. л.

23 Июнь, 2011

Суп из тыквы

Суп из тыквы ВАМ ПОТРЕБУЮТСЯ:яблоки «Голден» — 2 шт.тыква — 900 грастит, масло — 2 ст. л.овощной бульон — 400 мллуковицасливки — 200 гтимьянзелень, специи — по вкусу

23 Июнь, 2011

Фруктовый плов

Фруктовый плов рис «басмати» — 200 гсливки 10% — ной жирности -100 гсливочное масло — 50 гчернослив без косточки -100 гкурага-100 гизюм светлый — полстаканафисташки очищенные -10 шт.шафран, ванильсоль (по вкусу)

16 Июнь, 2011

Фаршированные куриные грудки

Фаршированные куриные грудки Для приготовления четырех порций грудок понадобятся:4 куриные грудки100 г кураги2 лимона1 ст. л. сухого молотого чеснокасольмолотый черный перец