Архивы : Янв-2011

    Главная / 2011 / Январь
30 Январь, 2011

Овощи под соусом из черных бобов

Овощи под соусом из черных бобовГустой соус из протертых черных бобов, орегано и лимонного сока удачно дополняетвкус слегка обжаренных овощей. ВРЕМЯ: 30 МИНУТ ВЫХОД: 4 ПОРЦИИ1 средний баклажан1 красная луковица2 крупных кабачка 1 желтый перец2 ст. л. оливкового масла 200 г консервированных черных бобов 1/2 лимона 1 зубчик чеснока 6 веточек свежего орегано Соль и
Подробнее…

30 Январь, 2011

Фетуччини с брокколи

Фетуччини с брокколиНеобычный масляный соус с дижонской горчицей, приправленный базиликом и петрушкой, подается со свежей яичной пастой, зелеными соцветиями брокколи и сочными помидорами черри. ВРЕМЯ: 20 МИНУТ ВЫХОД: 4 ПОРЦИИ10 свежих листьев базилика 3 веточки петрушки 2 головки зеленого лука 2 маленьких зубчика чеснока 2 ст. л. дижонской горчицы 125 г размягченного сливочного масла2 больших
Подробнее…

30 Январь, 2011

Цикорий, запеченный со свеклой

Цикорий, запеченный со свеклойЖивописное блюдо из запеченного в гриле салатного цикория под апельсиновым соусом с зернышками горчицы и ярких кружков свеклы можно подавать и в горячем, и в холодном виде к жаркому или буженине. ВРЕМЯ: 25 МИНУТ ВЫХОД: 4 ПОРЦИИ4 крупных кочана салатного цикория, каждый по 150-175 г 4 ст. л. оливкового масла 250 г
Подробнее…

28 Январь, 2011

Рис с сосисками и шалфеем по-испански

Рис с сосисками и шалфеем по-испанскиКуркума дарит этому щедро приправленному испанскому блюду, где рис, овощи и острые сосиски готовятся на одной сковороде, теплый золотистый цвет. ВРЕМЯ: 30 МИНУТ ВЫХОД: 4 ПОРЦИИ300 мл куриного бульона 2 ст. л. оливкового масла 1 средняя красная луковица 1 долька чеснока 1 средний красный перец 200 г длинного белого риса1
Подробнее…

28 Январь, 2011

Треска, запеченная в соусе песто

Треска, запеченная в соусе пестоЗапеченная в духовке свежая рыба с соусом песто в сочетании с гарниром из картошки с чесноком, маслом и оливками станет украшением семейного ужина. ВРЕМЯ: 30 МИНУТ ВЫХОД: 4 ПОРЦИИ650 г картофеля Соль и черный перец 4 толстых стейка из трески, около 175 г каждый 1 ст. л. зеленого или красного песто
Подробнее…

28 Январь, 2011

Молодой картофель с розмарином

Молодой картофель с розмариномНежные шарики молодого картофеля с лимоном и зеленью розмарина обжариваются до золотистого цвета.Это простое и вкусное блюдо не требует много времени. ВРЕМЯ: 30 МИНУТ ВЫХОД: 4 ПОРЦИИ600 г молодого картофеля одинаковой величины 2 ст. л. оливкового масла 1 лимон 2-3 большие веточки розмарина Соль и черный перец

28 Январь, 2011

Кускус с креветками и мятой

Кускус с креветками и мятойКускус служит прекрасной основой для разнообразных, не требующих много времени и мастерства блюд. Пока каша набухает, вы вполне успеваете приготовить свежие креветки и подать их с кускусом. ВРЕМЯ: 25 МИНУТ ВЫХОД: 4 ПОРЦИИ400 мл рыбного или куриного бульона 2 лука-шалота 1 зубчик чеснока 350 г маленьких кабачков цуккини 3 ст. л.
Подробнее…

28 Январь, 2011

Пицца на скорую руку

Пицца на скорую рукуПолакомиться пиццей можно, не замешивая тесто, надо взять ломоть хрустящего обжаренного хлеба, перец и артишоки для начинки, зелень и помидоры для соуса и все обильно посыпать сыром. ВРЕМЯ: 30 МИНУТ ВЫХОД: 4 ПОРЦИИ2 ст. л. оливкового масла 1 средняя луковица 1 зеленый перец 1 красный перец 400 г консервированных сердцевин артишоков 400
Подробнее…

28 Январь, 2011

Горячий масляный пирог

Горячий масляный пирогЭтот пирог пропитывается маслом с корицей, как только его вынимают из духовки. Если устоять перед искушением целиком съесть его горячим, можно убедиться, что остывший он ничуть не хуже. ВРЕМЯ: 30 МИНУТ ВЫХОД: 8 ПОРЦИЙ100 г соленого сливочного масла комнатной температуры 85 г сахарной пудры 3 крупных яйца 175 г муки с разрыхлителем 50
Подробнее…

28 Январь, 2011

Копченая пикша с вермишелью

Копченая пикша с вермишельюОтлично прокопченная пикша подается со слегка обжаренными ранними овощами и рисовой вермишелью под кисло-сладким восточным соусом — вот в чем необычность этого легкого в приготовлении блюда. ВРЕМЯ: 30 МИНУТ ВЫХОД: 4 ПОРЦИИ4 филе хорошо прокопченной пикши, по 175 г каждое 250 г рисовой вермишели 1 стручок зеленого чили 85 г мелкой ранней
Подробнее…